江门创建广东食品安全示范城市

时间:2019-07-09 21:39       来源: 南方日报

  江门积极创建广东省食品安全示范城市,打造食品安全社会共治格局
  成立志愿者服务队 推进智慧监管工程

江门创建广东食品安全示范城市

  江门市市场监督管理局与南方+合作打造“一监到底”栏目,深入学校食堂、餐饮企业、超市等突击检查,全程直播执法过程。

  江门市市场监督管理局供

  6月28日,江门市举办食品安全宣传周主场活动暨创建省食品安全现场宣传活动。当天,江门市成立多支食品安全志愿者服务队,向外卖平台发放了外卖放心封签。活动现场通过食品安全宣传展板、专家咨询、派发宣传资料等方式,向市民展示了辨别假劣食品、维护食品安全的办法。

  接下来,江门市食安委相关成员单位将陆续开展食品安全网络知识竞赛、食品安全进校园、食品安全大讲堂等系列食品安全主题活动,以加强食品安全诚信体系建设和治理能力为目标,切实提高食品生产经营者的主体意识、责任意识及各监管部门的食品安全监管效能。

  近年来,江门市食品安全环境不断优化。全市食品安全保障水平和居民食品安全满意度有了较大提升,食品生产经营秩序得到了净化和规范,食品产业得到了高质量发展,离不开创建广东省食品安全示范城市工作的深入开展。

  2017年12月,江门市主城区启动创建广东省食品安全示范城市工作,以“保安全、促发展、让人民满意”的工作目标,坚持以“四个最严”作为根本遵循,推进示范城市“十大工程”建设。

  去年,江门未发生较大以上食品安全事故,全市食品产业总产值达489.60亿元,同比增长超过18.8%。在省食安办组织开展创建中期绩效评估中,江门市综合得分在全省5个创建市中排名第三,居民食品安全满意度79.2%,高于70%的验收标准。

  撰文:张泳渝 黄烨倩

  机制创

  建立“三级机构、四级网络”监管体系

  一起食物中毒事件消息传来,食药监管人员迅速出动赶赴现场,并向上级汇报突发事件情况,随即启动食品安全突发事件Ⅳ级响应。

  应急处置小组到达事故现场后,根据实际情况分组开展现场处置。包括检查食堂经营许可、食品安全管理员证书及从业人员健康证情况,向食堂负责人了解食堂运作情况并要求其立即停止营运,做好现场笔录及初步处理意见及处置情况照像留底,对该食堂当日留样菜品抽样封存,对可疑食材进行快检操作,并向医务室医生调查出现症状员工情况和所采取的医疗措施。

  这是鹤山市在模拟某企业员工在工厂食堂食用含有残留农药的蔬菜引起群体性食物中毒事件,继而开展食品安全事故应急演练的场景。

  江门市已经连续4年组织开展食品安全事故应急演练。2017年,江门市修订印发《江门市食品安全事故应急预案》,成立以15名专家组成的食品安全事故应急专家评估组,充实食品安全应急队伍的专业技术力量。同时,建立舆情监测、研判、报告、处置机制,建立了健全的食品安全体系。

  此外,江门市还建立了“三级机构、四级网络”的食品安全监管体系。目前,全市共设有地市市场监管局1个,县级局7个,镇级监管所74个,聘用村级协管员1446名,建立起市、县、镇、村的四级网络。其中,基层监管所已全部实体化运行,达到“五个一”的建设标准,并配足够的执法人员与执法装备,全方位推进基层食品监管体系建设。

  在农产品质量安全监测方面,江门市新建成市级食品检验大楼和农检中心实验大楼,在三区四市建成农产品监测机构,并实现镇级监测站全覆盖。全市从事农产品质量安全监测的工作人员超过300名,农产品质量安全监测能力持续提升。

  同时,江门市建立了食品安全监管联动机制。新组建的江门市食品安全委员会及其办公室共有30个成员单位。成员单位间及时相互通报食品、食用农产品风险监测信息,开展联合执法、隐患排查和应急处置等,并定期组织召开联席会议和专题会议,协调解决全市食品安全工作中的重点难点问题。

  智慧监管

  670家学校食堂已接入中央监控系统

  在江门市培英高级中学南区饭堂内,食堂内部仓储间、粗加工间、制作间、洗消间、配餐间等地共安置13个摄像头,监控录像会同步联网至江门市市场监督管理局开发的中央监控系统,实现线上实时监控。

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